10 feb. 2014

Consejos ecológicos: Reciclaje – Reutilizar aceite.

El aceite de cocinar es uno de los residuos domésticos más contaminantes. Una vez en la naturaleza, adonde llega directamente a través delos desagües caseros, el aceite crea una fina capa en el agua, atrofiando la vida en el medio fluvial. Algunas empresas están desarrollando contenedores selectivos para aceites, una solución viable para su recuperación en la ciudad.

Mientras tanto la única manera de aliviar el problema es alargar prudentemente la vida del aceite, reciclarlo para freír el próximo plato, y una vez perdida su textura depositarlo convenientemente envasado en la bolsa de basura. 

Como norma es aconsejable la reutilización del aceite de oliva. Guarda el del pescado, la carne y las patatas en recipientes separados marcados y con un filtro superior, algo ya habitual en muchas cocinas. Sin embargo, debes desecharlo a la tercera o cuarta fritura. 

Fuente: El hogar ecológico - Ed. Plaza & Janes

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