En ella fundó su hospital doña Beatriz Galindo, La Latina; pero hubo de ser derribado para dejar espacio a los carros que traían grano y otras vituallas que vender. Precisamente la plaza se llama de la Cebada porque en ella la vendían, y la distribuían para los reales regimientos.
Aquí estaba otra de las fuentes de Madrid, la fuente de los osos, en torno a la cual la flor y nata de la picaresca pudo presenciar, consecutivamente, las fiestas de canonización de San Isidro en 1622, las ferias de Madrid, durante el siglo XVIII y las ejecuciones de Riego y Luis Candelas en el XIX.
El hermoso mercado de hierro se hizo en 1875, y lo sustituyeron por el nuevo, bastante más feo, en 1962.
Fuente: Recuerdos de Madrid en Postales – Diario-16
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