25 dic. 2012

Consejos ecológicos: Cuidado y limpieza del hogar – Batería de cocina.

La batería de cocina es el elemento intermediario entre los alimentos y nuestro aparato digestivo.

Por esta razón es fundamental que las materias primas utilizadas sean adecuadas para la cocción e inocuas para nuestra salud.

Hay materiales idóneos para este cometido, como el acero inoxidable, el hierro esmaltado, el hierro colado o el barro cocido. 

Sin embargo, hay otros menos recomendables como el teflón, que desprende sustancias presuntamente cancerígenas; el aluminio, que se corroe progresivamente; o el amianto (presente en algunas planchas para tostar pan), que es también un reconocido agente cancerígeno.

Fuente: El hogar ecológico - Ed. Plaza & Janes

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